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今天是蘇美自由行中最意想不到的一個有趣行程!!
我們要在蘇美的廚藝教室學道地泰國菜啦~

好啦其實我每個行程都覺得很有趣
因為我就是愛玩啊XDD
但這個行程是覺得最意外最驚喜的有所收獲吧
所以在我們心中有不同的特別地位

這次去蘇美島的行程是鈦美旅行社幫我們量身打造的
對於一個新手人妻跟一個賢惠的女孩來說
這真的是很實用的行程啊~

來玩的同時,也能順便學習正宗泰國料理!
(太好了,溫骯71先生超愛吃重口味泰國菜)
有興趣的話,可以先上▶鈦美旅行社官網鈦美官方粉絲專頁看看喔!

而且鈦美旅行社他們蘇美島的影片也剪好了~
除了我們跑過的各個蘇美行程跟景點之外
也有我們在廚藝教室的片段喔

目前有幾篇已經寫好的蘇美遊記,大家也可以先看看喔!

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這天我們來到蘇美市區的SITCA廚藝教室
說真的在蘇美島每天天氣都超好
整個心情也超好的啊!!

像Momoco是平常會做菜,所以這是她最愛的行程
她的蘇美做菜心得已經寫好了
大家也可以去看一下►【泰國-蘇美島】小廚娘上菜去!來廚藝學校學學道地的泰國料理吧♥
因為有些食材部分她寫得比較仔細

我這邊倒是我們正在做菜的照片比較多啦XD
(帶到太大台的相機只好請別人幫忙拍)

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穿上圍裙之後,就開始上課吧!!

在正式做菜前呢
有專人跟我們解釋我們今天要做什麼菜
大概是怎麼做,大概會用到什麼食材
(就是一個前情提要的感覺)

那就是用簡單的英文去解釋
基本上都聽得懂喔
就算沒有聽得那麼懂,也是可以看圖說故事啦

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哈哈哈,來放一下我認真的背影
我可是個上課很認真的學生喔

大概聽完這些菜怎麼做以後
就要開始實作啦!
第一次挑戰泰國菜
好想把這些厲害的調味學回台灣喔

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像波痞我平常在家雖然會做菜
但我就是只會三種:涼拌、水煮、炒

沒想到第一道就要炸魚啊!!!!!!!

真的是嚇掉我一身毛(嗯?)
還好食材們是半處理好的狀態
就是說已經是一塊魚
而不是整隻魚…
(如果是整隻魚我可能會嚇瘋)

所以我覺得這也是貼心的地方啦
會讓妳有學到東西
但又不會處理太難的事情

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哈哈,而且對我來說我每次做菜最苦手的就是切菜
身為一個靈魂很奔放的人
我連做菜都是憑感覺XDDDD

所以在這邊可以順便學習一下每一種食材應該怎麼處理
對我一個新手人妻來說幫助真的蠻大的

回台灣後最近煮菜手腳真的有稍微快一點
不然我以前隨便煮都要煮三個小時(噗)
整個才剛吃完飯就要開始準備煮下一餐了吧

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結果第一道下鍋的就是炸魚
也就是說,我學會怎麼料理炸魚了!!!!!

而且炸完後老師還有叫我們每個人要稍微試吃一下自己炸的魚
嗯~沒想到我炸的魚鮮嫩又多汁呀
(好啦,是老師教得好食材又選得好)
說到這我應該也要找時間炸給Mr.71吃吃看
他應該會感動落淚吧!

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像食材他們都會一份一份幫我們準備好
老師也會仔細講解每一個食材會有什麼樣的味道
跟類似的食材使用起來有什麼不同

或是說同個食材,不同的用法會有什麼變化

還好現場有提供講義
一邊聽講可以一邊做筆記
不然回家全部都忘光光XD

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這兩張照片我跟Momoco是在搗辣醬
就是活生生的把整根辣椒搗成泥狀啊!!!

而且現在才知道
泰國的辣會那麼有層次
就是因為他們光辣椒就用好幾種
提味的、上色的、辛辣的

老師也有一一說明這些辣椒的功能
當然我也有記在他們提供的講義上面喔
所以回家還可以照著講義來做一遍

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最後所有東西都準備得差不多以後
就要正式把所有料理都完成啦~

除了老師以外
旁邊還會有許多助教
如果有任何地方有問題
都可以請他們協助

絕對不會搞得手忙腳亂的!
可以學到東西,又不會搞得很狼狽

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耶~
這道辣炒雞丁就完成啦

而且做這道菜的時候
因為泰國辣椒真的很辣的關係
辣椒泥一下鍋的瞬間
除了我以外,旁邊只要不是泰國人的都在狂咳嗽啊!

根據大家的口述是一整個嗆到爆炸
但我完全沒有感覺啊……..
是因為姊姊我平常在台灣就有練過嗎?

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做完的菜一樣也是要稍微試吃一下喔~
嗯,我的辣炒雞丁超辣的
覺得吃起來超爽快XDDDD

那其實在料理的時候
醬料比例老師會告訴妳怎麼調
辣椒的量就是可以斟酌放啦
如果沒吃那麼辣,就放少一點
因為泰國辣椒真的沒在跟妳開玩笑

如果口味比較淡的人
醬料的比例也可以放少一點點

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新手人妻來上菜囉!!
哈哈哈,是不是還有模有樣的

而且因為Mr.71很愛吃香菜
雖然他不在場
我還是放了一大堆香菜
表現出有讓他很想要吃的畫面
(整個句法超怪的)

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全部上桌後看起來一副厲害樣

就是說在廚藝教室裡面
做完菜以後,就可以直接在二樓的餐廳品嚐自己做的菜囉
還有準備好吃的泰國米一起配
畢竟每道菜都超下飯的
沒有配飯怎麼行呢~

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今天我們完成的三道菜是~

(左上)涼拌青木瓜
(右上)涼拌青木瓜的配菜
(左下)羅勒辣炒雞丁
(右下)鮮蔬燴魚

超級有成就感的啊!!
而且因為有老師指導的關係
不僅味道好,整道料理的配色也很好看

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做完以後Momoco也是忙著拍照
妳也知道,這種成就一定要立馬上傳FB一下呀

我個人是蠻喜歡我做的菜啦
畢竟調味的時候會照自己的喜好去調嘛
那像我比較喜歡吃辣
就會辣放得多一點,醬油放得少一點

而且帶我們的領隊大姐吃到後來也是吃我做的
因為老師做的範例真的太辣啦
辣椒整個在加不用錢的,完全是噴火的等級

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重點是,因為中午吃自己做的東西太下飯
後來晚上去吃巴西窯烤整個吃幾塊肉就飽了…..

我本來以為以我的等級可以吃好幾盤肉的說(默)

而且巴西窯烤也很推薦
很適合喜歡吃肉的人去
都是大塊大塊的肉串啊~

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最後跟可愛又親切的老師合照一下
她的教學跟講解真的超仔細的
因為說真的如果不仔細的
我現在可能連文章都打不出來喔XDD

大家有機會去蘇美島的話
真的也可以去體驗看看
學幾道泰國菜回台灣!

之後還有更多蘇美島的遊記會更新喔
包含海島浮淺、夢幻私人別墅等等

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那今天文章就到這裡囉,大家掰百!!

 

 

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