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今天這篇如果正在肚子餓的人真的不能看
但我一方面又覺得如果你們沒看到又滿可惜的

如果說想要一個地方可以安安靜靜地吃大餐
不用人擠人吵得要命,不想排隊
又可以少少幾個人好好聊聊天
慢慢享用外面吃不到的私房料理的話

就一定要看這篇囉!

尤其很推薦吃生日、情人節、紀念日大餐
在特別的日子,來吃吃主廚精心製作的料理
慢慢吃,慢慢享受美食,也慢慢享受彼此相處的時間

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前陣子我跟Momoco就約了在老李私廚要吃好料聊聊天
這邊是採預約制的喔,一次只接待一組客人

但只要提前預約就能享用好料

尤其我們每次出門吃飯呀
都很怕去的地方很沒隱私桌子超近
雖然也不是講什麼嚴重的事情
但就覺得被有心人聽到也是不太好(噗)

尤其又都是吃貨的話
當然會覺得要約好吃的地方!

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然後在我們來用餐之前
大廚老李就會先打電話來確認喜好
比方說特別愛吃什麼、哪些東西不吃等等
所以就能完全依照自己的喜好量身訂做

對我這種挑食鬼來說是真的滿適合的

當天的菜單看到就覺得很爽
大部分是滿滿的優質蛋白質呀!

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第一道菜是「庫斯中卷」

這道菜真的好吃到我落淚呀
生平第一次吃到那麼美味的中卷

其實我本身一直到近幾年才敢吃海鮮
但是對海鮮也還是是又愛又怕
愛是好吃真的很好吃,又是優質蛋白質

怕是有時候吃到某些海鮮又會腥味很重
吃下去的瞬間馬上後悔

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那這道主要是以乾煎的中卷
搭配紫番薯跟芋頭,還有一些北非小米點綴

中卷本身被處理到完全沒有腥味
只有一點點海鮮的鮮味
以及乾煎的焦香味

而且咬起來是脆脆的嫩嫩的
不會太韌咬不斷

主廚老李知道我愛吃辣
還準備了墨西哥辣椒(紅色罐子的)
跟辣椒油(黃色罐子的)
兩款不同的辣椒給我配著沾

這樣即使同行的人不吃辣也沒問題
自己愛吃多辣就自己處理囉!

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第二道菜是「嫩煎大干貝」

此菜一出Momoco就說未免也太豪華
一開頭就先來中卷跟干貝
整個是超奢侈開胃菜呀!

主角是肥嫩的大干貝
搭配細蔥絲跟花椰菜
大干貝超級多汁又鮮甜
這一顆下去滿足度就破錶了

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個人覺得比較特別的是中間這一小顆一小顆圓型物體

主廚老李跟我們說這是小蓮藕
它是做成比較甜的口味
在吃完干貝之後來一小顆
吃起來其實意外的清爽

而且也是我從來沒吃過的口味

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接著是「番薯濃湯」
搭配一點點蔥絲跟小蘿蔔糕(誤)

應該說用玉米做成的小糕點啦
上面還有一小片臘腸
只是長得有點像蘿蔔糕
所以用蘿蔔糕跟大家解釋

除了單喝番薯濃湯以外
也可以將蔥絲跟小蘿蔔糕放進湯裡
混合一起食用

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再來這道菜名稱比較特別
叫做「野菇松露油玉棋」

「玉棋」有點像是麵疙瘩
但是是由馬鈴薯製作而成的
口感也比較軟,比較入口即化

味道比較特別的是松露油
我自己是還滿喜歡的
其實有點像是杏仁的味道
搭配野菇整體是比較濃郁的感覺

但如果本身不喜歡杏仁味的話
預約的時候就要提前跟主廚老李說一聲囉!

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然後這道「馬頭魚」是我印象最深刻的一道
料理方式也非常與眾不同

是連著魚本身的魚鱗一起下去炸
魚肉本身相當軟嫩
但魚鱗又會有非常爽脆的口感

不過我本身有嚴重的密集恐懼症
所以都只有放這些魚片猶抱琵琶半遮面的照片

不然我個人會先行崩潰(已頭皮發麻)

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旁邊有佐一些稍微炸過的蔬菜
沒有特別的調味
可以吃到食物本身的原味

至於那塊馬頭魚我是請Momoco先幫我翻面才開始吃的
不然我真的會哭(超級認真)

翻過面看不到豎起來的魚鱗之後
這道是我跟Momoco都一致好評的料理喔
畢竟在外面完全吃不到這樣的菜色

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最後是「羊肋雙響」

由於我一開始有特別說我喜歡吃羊肉
所以主廚老李有特別幫我準備
除了鮮嫩的羊肉以外
還有處理得脆脆的羊肋條

羊肋條鹹香爽脆
完完全全正中我的心啊~

不然去跟老李學羊肋條怎麼做好了!

羊肉本身口感會比較有嚼勁一些
我覺得要像我這樣愛吃的人才會懂啦

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再來是Momoco的「紐約客牛排」
但因為到這個時候她已經飽到爆炸
所以連同紐約客牛排也是我解決的XDDD

紐約客牛排就是比較軟嫩的口感
畢竟肉本身油脂的含量比較高
而且又煎得恰到好處
兩種肉都是只要沾一點點海鹽就很足夠

旁邊還有配上櫛瓜跟紫番薯
紫番薯這次是煮甜口味,配著吃也很不錯

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甜點則是M Cusine當月的培根堅果派
這個派我後來有直接包一個回家

因為滿滿的堅果量真的太有誠意了~

培根主要只是提味而已
所以還是甜派不是鹹派喔
加了培根以後派不會死甜,更好入口

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像如果情人節前後要吃大餐的話
白色情人節、紀念日要吃大餐的話
可以先到M Cusine粉絲團預約喔!!
M Cusine粉絲團傳送門

有幾種不同價位可以選擇
但是都可以依照喜好量身打造菜單
也可以吃到相當精緻又特別的料理

建議提前一個月預約
這樣主廚老李會有更充分的時間打造菜單喔!

今天文章就到這裡了
大家掰白~

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